Du lịch đà nẵng thưởng thức những món ăn ngon hấp dẫn

Du lịch Đà Nẵng thưởng thức những món ăn ngon hấp dẫn như cá bò hòm, anh vũ, chìa vôi là những loài quý hiếm, thịt thơm, đây là những món ngon được dân sành ăn săn lùng....

Món ngon đầu tiên phải kể đến đó là Cá bò hòm loài cá này thường sống trong các vùng đầm vịnh và biển lặng, cá bò hòm rất khó câu và đánh bắt bằng lưới, hơn nữa lại sinh trưởng chậm nên được coi là cá thượng phẩm, không dễ gì được thưởng thức.

Hình dáng bên ngoài của cá rất khác lạ với bộ khung xương cứng chắc dưới lớp da lốm đốm đen, cùng với chiếc đuôi ngắn ngủn, thêm một chiếc vây chĩa ngược trên lưng. Song thịt cá bò hòm lại chắc nịch, trắng hơn thịt gà, ít xương dăm, hương vị rất thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao.

Người ta có thể chế biến thành nhiều món nhưng cá hấp là món ăn phổ biến hơn cả bởi cách chế biến đơn giản, lại chẳng cần phải thêm gia vị cầu kỳ. Thịt cá bò hòm không tanh mà béo ngậy, ăn kèm với các loại rau cuốn, chấm chút mắm được pha chế với chanh, ớt. Ở Việt Nam có thể tìm thấy loại cá này ở vùng biển như Phan Thiết, Phú Yên.

Cá chìa vôi hay còn được gọi là cá phóng lao bởi thân cá chìa vôi dài, hình tròn, như một chiếc lao. Đây là một loài cá sống ở biển, rất nhiều thịt và chỉ có một trục xương sống ở giữa. Thịt cá chìa vôi rất thơm ngon và là một trong những loài cá cung cấp nhiều chất đạm, B6, khoáng chất như canxi, sắt và chứa một lượng acid béo omega 3 cao đáng kể.

Thịt cá chìa vôi nướng cuộn với cải xanh hay cuộn bánh tráng nem với một ít rau sống chấm với mắm pha chanh ớt, là món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Ảnh: dulichDaNang.

Cá chìa vôi có thể chế biến thành nhiều món ăn như nướng, chiên, hấp, kho, hay nấu cháo. Tuy nhiên nhiều người sành ăn lại thích món nướng bởi chế biến khá đơn giản mà lại giữ được vị thơm ngon. Ở Việt Nam, cá chìa vôi tập trung tại các biển có san hô của miền Trung, nhiều nhất là Đà Nẵng.

Cá Anh Vũ thịt Anh Vũ trắng, thơm ngon hơn bất kỳ loại cá nào. Theo sử sách, một ngư dân vào thời Hùng Vương thứ 3 đã bắt được một con cá lạ, mình vảy xanh óng ánh, bụng vẩy trắng, vây đỏ, môi giống môi lợn ở khu vực ngã ba sông Việt Trì, nên đã đem tiến vua. Khi ăn, nhà vua thấy thịt ngọn đậm, thơm hơn hẳn các loại cá khác... Cho rằng đây là một loại cá hiếm nên chỉ dụ người dân khi bắt được cá phải đem tiến vua.

Loài cá này chỉ sống ở nơi nước xiết, ăn rong rêu và tảo nên thịt rất săn chắc có thể chữa các bệnh nóng nhiệt, táo bón và bồi bổ thận... Trong con cá Anh Vũ, phần ngon nhất là khối sụn môi, ăn rất giòn.

Ngày nay, do bị đánh bắt quá mức nên hầu như cá tự nhiên bị tuyệt chủng. Một vài nơi ở Việt Nam đã nuôi thành công, nhưng số lượng rất ít, số thực khách được thưởng thức món cá chỉ đếm trên đầu ngón tay.

Cá chiên là loài cá da trơn phân bố chủ yếu tại các dòng sông ở miền núi phía bắc. Được mệnh danh là chúa tể của lòng sông, cá chiên rất khỏe, miệng cứng như đá. Khi dính lưỡi câu, nó sẽ tìm cách chui vào trong hang vật lộn quyết liệt và không dễ gì kéo ra được. Đây là loài cá rất tinh khôn nên để bắt được cũng là cả một kỳ tích. Có con cá chiên lên tới 70-80 kg, thịt rất thơm ngon.

Loài cá này còn nổi tiếng bởi có bộ lòng to, dày như dạ dày lợn, ăn giòn sần sật. Có bộ lòng lớn đến mức làm được cả vài mâm cỗ. Cá chiên khổng lồ từ lâu bị dân chài săn lùng ráo riết nên cá tự nhiên đang trên bờ tuyệt chủng.

Lịch trình tour
 07h30 – 08h000: Xe và hướng dẫn viên công ty Du Lịch Vietsense đón quý khách tại khách sạn khởi hành đến bến Cửa Đại, bắt đầu hành trình khám phá Cù Lao Chàm 1 Ngày.

08h10 – 08h45: Qúy khách ngồi tàu Cao tốc đi Cù Lao Chàm, thưởng ngoạn cảnh biển đại dương trên Cano giúp quý khách thư giãn, tìm lại cảm giác, đánh tan những mệt mỏi thường ngày.

08h40: Tàu cập bến Cù Lao Chàm, hướng dẫn viên đưa quý khách tham quan chùa Hải Tạng (chùa được xây dựng thời kì Cảnh Hưng thế kỉ 19), Âu thuyền & các lăng miếu cổ, mua sắm đặc sản khô trên đảo. Thăm khu bảo tồn biển tại Bãi Bắc.

10h30: Tàu đưa khách đến khu du lịch sinh thái bãi chồng, tắm biển, thư giãn nghỉ ngơi, Tổ chức cho khách lặn ngắm san hô (snorkling), khám phá sự đa dạng phong phú của hệ động thực vật trong lòng biển xanh.

12h00: Ăn trưa với các món hải sản đặc sắc, vừa tận hưởng không gian yên tĩnh thanh bình với môi trường xanh sạch của thiên nhiên Cù Lao Chàm.

14h00: Chia tay Cù Lao Chàm, Quý khách lên tàu quay lại đất liền.

15h30: Xe đón quý khách trở về điểm hẹn, chia tay quý khách, hẹn gặp lại quý khách trong những hành trình tiếp theo.

...

Tham khảo thêm tour du lịch đà nẵng hấp dẫn tại đây